
RUOTO
tradizionale pizza alta e soffice del Sud Italia (soprattutto Campania), cotta in una teglia rotonda in alluminio o rame (il "ruoto"), che le conferisce un fondo croccante e una consistenza morbida

RUOTO
tradizionale pizza alta e soffice del Sud Italia (soprattutto Campania), cotta in una teglia rotonda in alluminio o rame (il "ruoto"), che le conferisce un fondo croccante e una consistenza morbida